SERANGGA HAMA PASCAPANEN BERAS: BIOLOGI, EKOLOGI, dan PENGELOLAAN

Penulis :

Ayu Purnamasari, S.P., M.Sc.

ISBN : 978-623-8686-15-5

Jumlah Hlm : x + 105
Ukuran : 15×23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2024
Editor : –

SINOPSIS

Penyimpanan beras tidak terlepas dari masalah serangan hama yang mengakibatkan penurunan kualitas dan kuantitas beras dan mengancam ketahanan pangan global. Sejumlah spesies hama penyimpanan beras dapat menyebabkan kerusakan langsung pada butir beras, mengurangi nilai nutrisi, dan meningkatkan kadar kelembaban yang memicu pertumbuhan mikroorganisme. Kerusakan akibat serangga dapat menjadi signifikan jika beras disimpan dalam jangka waktu lama dan populasi serangga mencapai tingkat yang tinggi. Dampak kumulatif dari serangan ini dapat mengakibatkan beras menjadi tidak layak konsumsi.

Buku Serangga Hama Pascapanen Beras: Biologi, Ekologi, dan Pengelolaan memberikan pengetahuan dasar mengenai biologi, ekologi, dan pengelolaan serangga hama pascapanen beras. Melalui pengetahuan yang lebih baik tentang siklus hidup, perilaku, dan interaksi serangga hama dengan lingkungannya dan mengintegrasikan metode pengendalian fisik, mekanis, biologis dan kimiawi secara bijaksana, sehingga dapat meminimalkan penggunaan pestisida, mengurangi dampak terhadap lingkungan, dan menjamin kualitas dan keamanan beras yang disimpan.

Daftar Isi

KATA PENGANTAR ……………………………………………………………………………….v
Bab I. Pendahuluan………………………………………………………………………………1
Bab II. Permasalahan Pascapanen Beras …………………………………………………9
2.1.1. Kondisi lingkungan…………………………………………………………………11
2.1.1.1. Suhu………………………………………………………………………………….11
2.1.1.2 Kelembaban………………………………………………………………………..13
2.1.1.3. Kadar air ……………………………………………………………………………13
2.1.2. Praktik Penyimpanan……………………………………………………………..15
Bab III. Serangga Hama Penyimpanan Beras ………………………………………….17
3.1. Sitophilus oryzae (Linnaeus) ………………………………………………………22
3.2. Rhyzopertha dominica (Fabricius) ………………………………………………25
3.3. Tribolium castaneum (Herbst)……………………………………………………28
3.4. Cryptolestes ferrugineus (Stephens)……………………………………………33
3.5. Oryzaephilus surinamensis (Linnaeus)…………………………………………35
3.6. Corcyra cephalonica (Stainton) ………………………………………………….39
Bab IV. Estimasi Kerusakaan Beras Akibat Serangan Hama Pascapanen…….42
Bab V. Deteksi Infestasi Hama Pascapanen Beras …………………………………..46
5.1. Metode Konvensional ………………………………………………………………47
5.1.1. Inspeksi Visual ………………………………………………………………………48
5.1.1.1. Pemeriksaan Fisik ……………………………………………………………….48
5.1.1.2. Pengambilan Sampel Manual……………………………………………….49
5.1.2. Perangkap…………………………………………………………………………….49
5.1.2.1. Perangkap Probe ………………………………………………………………..49
5.1.2.2. Perangkap Feromon ……………………………………………………………50
5.1.2.3. Perangkap Cahaya ………………………………………………………………52
5.2. Metode Terbaru ………………………………………………………………………52
5.2.1. Visi Mesin …………………………………………………………………………….53
5.2.2. Analisis Metabolisme …………………………………………………………….54
5.2.2.1. E-Nose ………………………………………………………………………………54
6.2.3. Metode Molekuler ………………………………………………………………..55
5.2.4. Sinyal akustik ………………………………………………………………………..57
5.2.5. Sinar-X …………………………………………………………………………………60
5.2.6. Spektroskopi inframerah dekat/near infrared (NIR) spectroscopy .61
Bab VI. Konsep Pengendalian Hama Terpadu Pascapanen Beras………………63
6.1.1. Mekanis ……………………………………………………………………………….64
6.1.2. Fisik……………………………………………………………………………………..65
6.1.2.1. Suhu………………………………………………………………………………….65
6.1.2.2. Frekuensi Radio ………………………………………………………………….65
6.1.3. Biologi………………………………………………………………………………….66
6.1.3.1. Parasitoid…………………………………………………………………………..66
6.1.3.2. Jamur Entomopatogen ………………………………………………………..68
6.1.3.3. Pestisida Nabati …………………………………………………………………68
6.1.4. Kimiawi ………………………………………………………………………………..74
6.1.4.1. Insektisida………………………………………………………………………….74
6.1.4.2. Fumigasi ……………………………………………………………………………75
6.2. Konsep Pengendalian Hama Terpadu Pascapanen Beras ………………77
Bab 7. Penutup ………………………………………………………………………………….82
7.1. Ringkasan Temuan …………………………………………………………………..82
7.2. Rekomendasi …………………………………………………………………………..83
Daftar Pustaka …………………………………………………………………………………..85
Biodata Penulis ………………………………………………………………………………. 104
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Proses pemanenan hingga pascapanen…………………………………..7
Gambar 2 Penyimpanan beras BULOG (BULOG, 2023) ……………………………16
Gambar 3 Hama primer, (a) Sitophilus oryzae dan (b) Rhyzopertha dominica
menyerang beras (Follett et al., 2020)……………………………………21
Gambar 4 Sitophilus oryzae (Bugwood, 2007) ……………………………………….24
Gambar 5 Rhyzopertha dominica (Bugwood, 2013)………………………………..26
Gambar 6 Tribolium castaneum (Bugwood, 2007)………………………………….29
Gambar 7 Siklus hidup Tribolium (Klingler & Bucher, 2022). ……………………31
Gambar 8 Cryptolestes ferrugineus (Bugwood, 2013) …………………………….33
Gambar 9 Oryzaephilus surinamensis (Bugwood, 2013) ………………………….36
Gambar 10 Tahapan Oryzaephilus surinamensis, (a) telur, (b) larva, (c) pupa,
dan (d) kumbang dewasa (Al-Mezeini et al., 2016) ………………….38
Gambar 11 Corcyra cephalonica (Bugwood, 2012) …………………………………39
Gambar 12 Perangkap Probe (Fields et al., 2020) …………………………………..50
Gambar 13 Gambar digital sinar-X dari bulir beras, beberapa di antaranya
dipenuhi larva, pupa, dan kumbang dewasa R. dominica (Foto
milik USDA) (Phillips & Throne, 2010)…………………………………….61
Gambar 14 Konsep pengendalian hama pada pascapanen………………………63
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Kandungan gizi beras putih per 100 g (Gnanamanickam, 2009)……..3
Tabel 2 Negara produksi beras tertinggi (FAOSTAT, 2022)…………………………4
Tabel 3 Tabel 3. Kadar air penyimpanan yang direkomendasikan untuk beras
(IRRI, 2013) ……………………………………………………………………………..14
Tabel 4 Serangga hama utama pada biji-bijian yang disimpan dan parasitoid
yang terkait……………………………………………………………………………..67
Tabel 5 Perlakuan jamur entomopatogen terhadap serangga biji-bijian yang
disimpan …………………………………………………………………………………68
Tabel 6 Rempah-rempah yang umum digunakan dalam pengelolaan hama
serangga biji-bijian yang disimpan ……………………………………………..69