SENI KOMUNIKASI INTERPERSONAL BISNIS LAYANAN

Penulis :

Hafidz Setiawan
Muhammad Redo Rivaldi
Yovela Amarissa
Evina
Yori Joshlyn Abigail
Muhammad Ammar Zhafran
Nadia Tri Rafila

ISBN : 978-634-7269-21-8

Jumlah Hlm : X + 164
Ukuran : 15 x23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2025
Editor :–

SINOPSIS

Buku Seni Komunikasi Interpersonal Bisnis Layanan membahas secara mendalam peran penting komunikasi antarpribadi dalam keberhasilan dunia usaha yang berbasis pelayanan. Dalam industri jasa, keberhasilan hubungan antara penyedia layanan dan pelanggan ditentukan bukan hanya oleh kompetensi teknis, tetapi oleh kualitas komunikasi yang hangat, jelas, dan empatik.
Dengan pendekatan aplikatif dan dilengkapi contoh-contoh nyata, buku ini membekali pembaca dengan keterampilan komunikasi yang dibutuhkan untuk membangun hubungan profesional yang kuat, menciptakan loyalitas pelanggan, serta menyelesaikan konflik secara konstruktif. Pembahasan mencakup prinsip-prinsip komunikasi interpersonal, dinamika komunikasi dalam organisasi layanan, pengaruh bahasa tubuh dan intonasi suara, serta bagaimana membangun kepercayaan melalui komunikasi yang konsisten.
Buku ini juga menggali berbagai tantangan komunikasi di era digital dan multikultural, serta memberikan strategi konkret untuk mengatasi hambatan komunikasi dalam konteks bisnis layanan yang beragam.
Ditulis dengan bahasa yang mudah dipahami namun tetap kaya akan referensi akademik dan praktik industri, buku ini sangat cocok untuk mahasiswa jurusan komunikasi, manajemen, perhotelan, pariwisata, dan layanan publik, serta para profesional yang ingin mengasah keterampilan komunikasi mereka dalam dunia kerja.

Daftar Isi

I PENTINGNYA KOMUNIKASI INTERPERSONAL DALAM MENINGKATKAN PENGALAMAN PELANGGAN DI RESTORAN 3

1. Pentingnya Komunikasi interpersonal dalam meningkatkan pengalaman pelanggan restoran 3
2. Pengaruh komunikasi interpersonal terhadap kepuasan pelanggan 7
3. Cara meningkatkan pengalaman pelanggan 11
4. Data pengalaman pelanggan 15

II ELEMEN DASAR KOMUNIKASI EFEKTIF: MENDENGAR DAN MERESPON CEPAT             18

1. Pengertin komunikasi 19
2. Pengertian Komunikasi Efektif 23
3. Mendengar 28
4. Merespon dengan cepat 31

III Mengelola Konflik Dengan Pelanggan Dan Antar Staff Di Restoran             34

1. Definisi konflik 34
2. Aspek konflik 35
3. Penyebab konflik dengan Staff 39
4. Kesimpulan 50

IV KOMUNIKASI NON-VERBAL : BAHASA TUBUH DAN GESTUR DALAM INTERAKSI PELAYANAN             52

1. Komunikasi Non Verbal 52
2. Bahasa tubuh dan pelayanan 53
3. Gestur dan efektivitas 56
4. Pengaruh komunikasi non verbal terhadap kepuasan pelanggan 58
5. Analisis pengaruh komunikasi non verbal 61
6. Kesimpulan 63

V PELAYANAN YANG MEMBANGUN EMPATI PELANGGAN    65

1. Layanan Restoran 65
2. Langkah Awal 66
3. Restoran Seiring Waktu Berjalan 67
4. Pemahaman Kepuasan Pelanggan 70
5. Survey Kepuasaan Pelanggan 70
6. Konsep Kualitas 73
7. Konsep Kualitas Jasa yang Ditawarkan 74
8. Pemahaman Empati 76
9. Sifat Menggabungkan Empati dan Profesionalisme dalam Pelayanan Pelanggan 78
10. Studi Kasus Penerapan Empati Pada Perusahaan 79
11. Tantangan Dalam Menerapkan Empati  dan Profesionalisme 80
12. Kesimpulan 81

VI Pelayanan Dengan Komunikasi yang Baik 83

1. Komunikasi yang Baik 83
2. Cara Mengasah Kemampuan Berkomunikasi 84
3. Tips dan Trik Membangun Komunikasi Baik 85
4. Menghadapi Masalah 87
5. Contoh Masalah Masalah yang Sering Dihadapi 90
6. Komunikasi Adalah Dasar Landasan Pelayanan yang Baik 94

VII Peran Komunikasi dalam Meningkatkan Retensi dan Loyalitas Pelanggan           98

1. Komunikasi 99
2. Peran Komunikasi 101
3. Contoh Peran Komunikasi dalam Dunia
   Perhotelan 101
4. Tips Komunikasi yang Baik Dengan Pelanggan 105
5. Manfaat Komunikasi 106
6. Customer Loyalty 107
7. Manfaat dari loyalitas pelanggan 109

VIII Komunikasi Multikultural dalam Restoran dengan Pelanggan Global           110

1. Multikultural 112
2. Komunikasi Multikultural 113
3. Tantangan dalam Komunikasi Multikultural 113
4. Pengaruh Bahasa dalam Komunikasi
   Multikultural 114
5. Efektivitas dari Komunikasi Multikultural 115
6. Manfaat dan peran  dari komunikasi multikultural dalam restoran 116
7. Komunikasi multikultural dalam melayani pelanggan global 120

IX Peran Komunikasi Untuk Pelayan, Supervisor, dan Manajer Restoran           122

1. Pentingnya Komunikasi dalam Industri Restoran 123
2. Komunikasi untuk Pelayan Restoran 125
3. Komunikasi untuk Supervisor Restoran 126
4. Komunikasi untuk Manajer Restoran 127
5. Teknik Komunikasi Digital di Restoran 130
6. Evaluasi dan Peningkatan Keterampilan
   Komunikasi 131

X Studi Kasus : Komunikasi Efektif yang Mengubah Pengalaman Pelanggan Restoran           133

1. Pentingnya Komunikasi dalam Industri Restoran 134
2. Studi Kasus – Komunikasi Efektif dalam Meningkatkan Pengalaman Pelanggan 137
3. Analisis Komunikasi dalam Setiap Kasus 140
4. Implikasi Komunikasi Efektif bagi Kesuksesan Restoran 142
5. Kesimpulan 145

DAFTAR GAMBAR           148

GLOSARIUM           149

DAFTAR PUSTAKA           153

TENTANG PENULIS           160