PERSPEKTIF MASALAH GIZI OLEH PENELITI MUDA INDONESIA

Penulis : Khairizka Citra Palupi | Putri Ayu Anjani | Fasty Arum Utami | Arif Sabta Aji | Adi Lukas
Kurniawan | Driando Ahnan Winarno | Rachmanida Nuzrina | Lutfiana Puspitasari |
Bunga Paramashanti | Aviria Wibowo | Erry Yudhya Mulyani | Emyr Reisha Isaura | Harry
Freitag Luglio Muhammad | Dudung Angkasa | Sheila Stefani | Esti Nurwanti | Mury
Kuswari | Davrina Rianda | Leffiyanti Handi
ISBN : 978-623-8586-14-1
Jumlah Hlm : x,106
Ukuran : 15×23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2024
Editor : –

SINOPSIS

Di Indonesia, fenomena gizi menimbulkan tantangan kompleks yang mencakup berbagai aspek, dari tingginya angka stunting dan wasting di beberapa daerah hingga meningkatnya prevalensi obesitas, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Kekurangan gizi yang masih menghantui sebagian populasi Indonesia, terutama di daerah pedesaan dan perkotaan miskin, menjadi fokus utama untuk diperangi. Di sisi lain, munculnya pola makan yang tidak sehat dan gaya hidup yang kurang aktif telah membawa dampak serius dalam bentuk peningkatan kasus obesitas, yang menjadi faktor risiko bagi penyakit tidak menular seperti diabetes dan penyakit jantung. Solusi untuk mengatasi masalah gizi ini membutuhkan upaya lintas sektor yang meliputi penguatan program-program gizi, promosi pangan bergizi, pembangunan infrastruktur kesehatan, serta peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat dan gaya hidup aktif. Dengan pendekatan holistik dan kolaboratif, diharapkan Indonesia dapat mengatasi tantangan gizi ini dan meningkatkan kesejahteraan gizi bagi seluruh penduduknya.

Daftar Isi

Kata Pengantar…………………………………………………………….v
Daftar Isi …………………………………………………………………. vii
Bab 1 – Manfaat Omega 3 pada Periode Emas ……………………….1
A. Peran Omega 3 dalam Pengembangan Otak pada Anak…….2
B. Dampak Positif Omega 3 pada Kesehatan Jantung pada
Orang Dewasa ………………………………………………………..4
Referensi …………………………………………………………………..5
Bab 2 – Wanita dan Vitamin D…………………………………………..6
A. Keterkaitan Antara Vitamin D dan Kesehatan Tulang pada
Wanita………………………………………………………………….7
B. Hubungan Vitamin D dengan Kesehatan Reproduksi
Wanita………………………………………………………………….9
Referensi ………………………………………………………………… 10
Bab 3 – Gizi, Aktivitas Fisik, Kualitas Tidur, dan Kaitannya
dengan Testosteron …………………………………………. 13
A. Pengaruh Gizi terhadap Tingkat Testosteron pada Pria ….. 14
B. Peran Aktivitas Fisik dan Kualitas Tidur dalam Menjaga
Tingkat Testosteron pada Pria …………………………………. 15
Referensi ………………………………………………………………… 17viii
Bab 4 – Mengurai Keajaiban Tempe : Pemilihan dan Pengolahan
yang Bijak …………………………………………………….. 18
A. Kandungan Gizi Tempe yang Penting untuk Kesehatan…..20
B. Panduan Memilih dan Mengolah Tempe dengan Gizi yang
Optimal……………………………………………………………….21
Referensi …………………………………………………………………23
Bab 5 – Faktor-faktor Kesuksesan Menyusui ………………………. 24
A. Dukungan Psikologis untuk Ibu yang Menyusui ……………26
B. Peran Lingkungan dalam Kesuksesan Menyusui …………..27
Referensi …………………………………………………………………28
Bab 6 – Strategi Menyusui yang Mengagumkan …………………… 30
A. Penerapan Teknik Hipnosis untuk Memfasilitasi Menyusui31
B. Manfaat Pijat Payudara dalam Meningkatkan Produksi ASI33
Referensi …………………………………………………………………35
Bab 7 – Dampak IMT dan Kenaikan Berat Badan Kehamilan
terhadap Kesehatan…………………………………………. 37
A. Pengaruh IMT terhadap Kesehatan Ibu dan Janin………….38
B. Manajemen Kenaikan Berat Badan yang Sehat selama
Kehamilan …………………………………………………………..40
Referensi …………………………………………………………………42
Bab 8 – Stunting pada Tumbuh Kembang Anak …………………… 43
A. Pengertian Stunting dan Faktor-faktor Penyebabnya ……..45
B. Strategi Mencegah dan Mengatasi Stunting pada Anak……46
Referensi …………………………………………………………………48ix
Bab 9 – Mengelola Kehidratan pada Periode Emas……………….. 50
A. Dampak Dehidrasi pada Kesehatan dan Kesejahteraan ….. 52
B. Cara Mempertahankan Status Hidrasi yang Optimal
selama Periode Emas…………………………………………….. 54
Referensi ………………………………………………………………… 55
Bab 10 – Memahami Hubungan Makanan Tradisional Indonesia
dengan Profil Gula ………………………………………….. 57
A. Analisis Kandungan Gula dalam Makanan Tradisional ….. 59
B. Alternatif Gizi yang Sehat dalam Kuliner Tradisional…….. 60
Referensi ………………………………………………………………… 63
Bab 11 – Peran Omega 3 selama Kehamilan ……………………….. 64
A. Pentingnya Asam Lemak Omega 3 untuk Perkembangan
Janin …………………………………………………………………. 66
B. Sumber Omega 3 yang Direkomendasikan selama
Kehamilan ………………………………………………………….. 68
Referensi ………………………………………………………………… 69
Bab 12 – Perspektif Modern tentang Indeks Diet Inflamasi dan
Nutrigenetik ………………………………………………….. 70
A. Pengertian Indeks Diet Inflamasi dan Hubungannya
dengan Kesehatan ………………………………………………… 71
B. Pemahaman Nutrigenetik dan Pengaruhnya terhadap
Kesehatan Tubuh …………………………………………………. 73
Referensi ………………………………………………………………… 75x
Bab 13 – Ketahanan Pangan dan Dampaknya terhadap
Kesejahteraan Mental ………………………………………. 77
A. Pengertian Ketahanan Pangan dan Keterkaitannya dengan
Kesejahteraan Mental …………………………………………….79
B. Strategi Peningkatan Ketahanan Pangan untuk Kesehatan
Mental ………………………………………………………………..81
Referensi …………………………………………………………………83
Bab 14 – Aktivitas Fisik: mengapa Penting dan Bagaimana
Hubungannya dengan Gizi? ……………………………….. 85
A. Manfaat Aktivitas Fisik untuk Kesehatan dan Gizi………….87
B. Rencana Latihan dan Gizi yang Mendukung Kesehatan
Tubuh…………………………………………………………………88
Referensi …………………………………………………………………90
Bab 15 – Telaah Mendalam tentang Obesitas di Indonesia ……… 92
A. Faktor-faktor Penyebab Obesitas di Kalangan Masyarakat
Indonesia…………………………………………………………….94
B. Upaya Pencegahan dan Penanganan Obesitas ………………96
Referensi …………………………………………………………………98
Bab 16 – Hubungan Menarik Probiotik dan Kognisi Anak …….100
A. Peran Probiotik dalam Mendukung Kesehatan Otak Anak102
B. Sumber Probiotik yang Dianjurkan untuk Anak………….. 103
Referensi ………………………………………………………………. 105
Tentang Penulis ………………………………………………………..106