OMOTENASHI: FILOSOFI KERAMAHTAMAHAN JEPANG

Penulis :

Baskoro Harwindito
Moh. Rifaldi
Angelica Devika Fam
Belanies Chanita
Fourentina Debata Raja
Linetta Alteza Viranty

ISBN : 978-634-7269-16-4

Jumlah Hlm : X + 193
Ukuran : 15 x23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2025
Editor : –

SINOPSIS

Buku “Omotenashi: Filosofi Keramahtamahan Jepang” merupakan eksplorasi mendalam tentang prinsip pelayanan yang menjadi jiwa dari budaya Jepang. Lebih dari sekadar pelayanan ramah atau senyum kepada tamu, omotenashi adalah sebuah etos hidup tentang memberi tanpa mengharapkan balasan, membaca kebutuhan orang lain sebelum mereka mengungkapkannya, serta menciptakan pengalaman yang hangat dan berkesan.
Melalui pendekatan reflektif dan analitis, buku ini mengupas asal-usul sejarah omotenashi, bagaimana nilai ini tumbuh dari tradisi teh (chanoyu), budaya kerja, hingga menjadi standar tak tertulis dalam industri hospitality Jepang. Dari ryokan tradisional hingga restoran modern, dari layanan kereta cepat hingga festival lokal, omotenashi menjelma menjadi bentuk kepedulian yang nyata.
Buku ini tidak hanya menyajikan teori dan praktik omotenashi dalam konteks Jepang, tetapi juga memberikan panduan dan inspirasi tentang bagaimana menerapkan filosofi ini dalam kehidupan dan dunia kerja di luar Jepang. Pembaca akan menemukan bab-bab yang membahas penerapan omotenashi dalam manajemen hotel dan restoran, layanan pelanggan, pendidikan karakter, hingga strategi branding destinasi wisata.
Ditulis dengan bahasa yang jernih dan mendalam, buku ini sangat cocok bagi praktisi pariwisata, pendidik, pelajar, serta siapa pun yang ingin mengenal dan mengadaptasi nilai-nilai luhur dari budaya Jepang.

Daftar Isi

1. 1. APA ITU OMOTENASHI? MEMAHAMI FILOSOSFI DIBALIK KERAMAHTAMAHAN JEPANG1
   2. Definisi dan Makna Omotenashi 3
   3. Penerapan Omotenashi Dalam Industry Ryokan Jepang (Perhotelan) 5
   4. STANDARD OPERATIONAL PROCEDURE (SOP) 12
   5. RETURN OF INVESTMENT 16
   6. SEJARAH OMOTENASHI DARI ERA SAMURAI HINGGA ERA MASA KINI 28
   7. PERBEDAAN SERVICE DAN
      OMOTENASHI 44
   8. PRINSIP INTI KERAMAHTAMAHAN
      JEPANG 46
   9. TANTANGAN DAN PELUANG DI MASA DEPAN 49
   10. PENGARUH GLOBAL DAN PENGAKUAN INTERNASIONAL 49
   11. PENERAPAN OMOTENASHI KETIKA MENJAMU TAMU 50
   12. BEBERAPA POINT PENTING YANG HARUS DI PERHATIKAN DALAM OMOTENASHI 52

   III. PENERAPAN OMOTENASHI DI INDUSTRI PERHOTELAN JEPANG 54

   1. PENERAPAN OMOTENASHI DI INDUSTRI PERHOTELAN JEPANG 56
   2. DAMPAK OMOTENASHI TERHADAP KEPUASAN TAMU DAN KINERJA HOTEL 66
   3. INOVASI OMOTENASHI 68
   4. SADO: SENI PENYAJIAN TEH SEBAGAI WUJUD KERAMAHTAMAHAN 70
   5. SEJARAH DAN PERKEMBANGAN SADO 73
   6. FILOSOFI DAN NILAI-NILAI DALAM
      SADO 78
   7. SADO SEBAGAI BENTUK KERAMAHTAMAHAN 81
   8. IMPLEMENTASI SADO DI JEPANG 82
   9. PRAKTIKUM SADO: PROSES PENYAJIAN TEH 87
   10. Keramahtamahan di Restoran Jepang: Lebih dari Sekadar Pelayanan 93
   11. Peran Omotenashi dalam Menarik Wisatawan Mancanegara 117

   VII. BAGAIMANA OMOTENASHI MEMPENGARUHI BUDAYA KERJA JEPANG 134

   1. KONSEP DASAR OMOTENASHI 136
   2. NILAI-NILAI OMOTENASHI DALAM BUDAYA KERJA JEPANG 139
   3. STUDI KASUS IMPLEMENTASI OMOTENASHI 140
   4. DAMPAK POSITIF OMOTENASHI TERHADAP PRODUKTIVITAS DAN KEPUASAN KERJA 142
   5. TANTANGAN DAN KRITIK TERHADAP PENERAPAN OMOTENASHI DALAM DUNIA KERJA 145
   6. STUDI KASUS PENERAPAN OMOTENASHI DI PERUSAHAAN JEPANG 148

   VIII. OMOTENASHI DALAM TEKNOLOGI: ROBOT DAN AI YANG MELAYANI 152

   1. PERKEMBANGAN TEKNOLOGI ROBOTI DAN AI 154
   2. DEFINISI ROBOT DAN AI 155
   3. D.  LAYANAN ROBOT DAN AI PADA MASA KINI 158
   4. MENGAPA OMOTENASHI AI DAN ROBOT DALAM PELAYANANNYA DAPAT BERJALAN SUKSES DI JEPANG 166
   5. KEUNGGULAN ROBOT DAN AI TEKNOLOGI OMOTENASHI 169

   DAFTAR GAMBAR 171

   GLOSARIUM 172

   DAFTAR PUSTAKA 183

   TENTANG PENULIS 190