MANAJEMEN BISNIS HALAL

Penulis :
Elis Nurhasanah, S.Sy., M.Si., Agustin Widianingsih, S.T., M.M., Siti Murtiyani, SE.,M.Si.,Akt.,Ph.D., Nur Ayu Anggraeni Utarto, M.IKom, Muhamad Wawang Darmawan Lc, MESy, Trisna Wijaya, S.E.I.,M.E.Sy., Muhammad Dzulfaqori Jatnika, Abi Suryono, SE., Ak., M.Ak., AWP., CA., Acep Zoni Saeful Mubarok, Qiny Shonia Az Zahra, Mohamad Ainun Najib, Lc., M.S.I

ISBN : 978-623-09-4588-5
Jumlah Hlm : x + 178
Ukuran : 15×23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2024
Editor : Abdi Fadhlan, S.E., M.M.

SINOPSIS

Dalam buku “Manajemen Bisnis Halal” para pembaca akan diajak untuk memahami dan menerapkan prinsip-prinsip manajemen bisnis yang berlandaskan pada nilai-nilai halal. Di tengah perkembangan globalisasi dan kemajuan teknologi yang pesat, buku ini menjadi panduan yang sangat relevan bagi para pemilik bisnis, manajer, akademisi dan para profesional yang ingin membangun bisnis yang sesuai dengan prinsip-prinsip kehalalan. Buku ini tidak hanya mengulas konsep dasar tentang manajemen bisnis halal, tetapi juga membahas berbagai aspek penting yang perlu dipertimbangkan dalam menjalankan bisnis yang halal. Mulai dari pemahaman tentang konsep dasar halal, hingga pendampingan proses produk halal. Buku ini juga membahas tentang pentingnya sertifikasi halal, pemasaran dan branding yang halal, serta etika bisnis yang sesuai dengan prinsip-prinsip halal. Buku ini tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga memberikan inspirasi dan motivasi bagi pembaca untuk melihat peluang bisnis yang lebih luas di pasar yang semakin sadar akan kehalalan. Dengan pembahasan yang mendalam dan berimbang, buku ini mendorong pembaca untuk memahami pentingnya integritas, kepatuhan terhadap hukum agama, dan tanggung jawab sosial dalam menjalankan bisnis. Pembaca juga akan diajak untuk mempertimbangkan dampak bisnis mereka terhadap lingkungan dan masyarakat secara keseluruhan. Ditulis oleh para ahli dan praktisi bisnis yang berpengalaman di bidang manajemen bisnis halal, buku ini menyajikan konten yang dapat diaplikasikan dalam berbagai sektor bisnis dan skala usaha. Dengan bahasa yang jelas dan mudah dipahami, buku ini cocok untuk para pembaca yang tertarik dalam mengembangkan bisnis yang berkesinambungan, menjunjung tinggi prinsip kehalalan, dan meraih keberkahan dalam bisnis mereka. “Manajemen Bisnis Halal ” adalah buku yang wajib dibaca bagi para pemilik bisnis, manajer, dan siapa pun yang ingin memahami dan menerapkan prinsip-prinsip manajemen bisnis halal. Dengan panduan praktis dan wawasan mendalam, buku ini akan membantu pembaca meraih kesuksesan yang berkelanjutan dalam bisnis mereka sambil tetap memegang teguh prinsip-prinsip kehalalan.

Daftar Isi

KATA PENGANTAR……………………………………………………………………… v
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………….vii
BAB 1. PEMAHAMAN KONSEP DASAR HALAL ………………………………….. 1
A. Definisi Halal ……………………………………………………………………… 1
B. Ayat dan Hadits Dasar Penetapan Halal ……………………………….. 4
C. Prisnip-prinsip Dasar Halal………………………………………………….. 7
D. Penerapan Konsep Dasar Halal……………………………………………. 9
BAB 2. PEMAHAMAN MASYARAKAT TENTANG INDUSTRI HALAL ………. 13
A. Konsep Halal dalam Islam………………………………………………….15
B. Halal Awareness………………………………………………………………..16
C. Konsep Industri Halal ………………………………………………………..17
D. Ekosistem Pendukung Industri Halal…………………………………..18
E. Kondisi Industri Halal ………………………………………………………..19
F. Analisis Pemahaman UMKM terhadap Kebijakan Produk Halal20
G. Potret Industri Halal Indonesia: Peluang dan Tantangan………21viii
H. Potensi Industri Halal di Indonesia ……………………………………..24
I. Tantangan Industri Halal di Indonesia…………………………………26
J. Edukasi Pengolahan Makanan Halal Untuk Meningkatkan
Pemahaman Masyarakat Terhadap Makanan Halal……………..28
K. Pemahaman Masyarakat akan Makna Halal dan Tayib …………30
L. Gaya hidup halal (halal lifestyle)…………………………………………30
BAB 3. MEKANISME AKUNTANSI KEUANGAN SYARIAH …………………….32
A. Landasan Muamalah………………………………………………………….34
B. Ruang Lingkup Muamalah………………………………………………….35
C. Akad Transaksi Muamalah………………………………………………….36
D. Jenis-Jenis Barang…………………………………………………………….37
E. Mekanisme Transaksi Jual Beli Musawamah (Bai’)……………….37
F. Mekanisme Transaksi Ijaroh (Sewa/ Jasa)……………………………40
G. Mekanisme Transaksi Samsarah (Makelar) ………………………….41
H. Mekanisme Transaksi Shirkah (kerjasama usaha) ………………..41
I. Mekanisme Transaksi Qardh (Pinjaman) ……………………………..42
BAB 4. MEKANISME PEMASARAN SYARIAH …………………………………….44
A. Pengertian Mekanisme Pemasaran Syariah …………………………44
B. Karakteristik Pemasaran Syariah………………………………………..46
C. Prinsip Pemasaran Syariah…………………………………………………49
D. Tujuan Pemasaran Syariah…………………………………………………54
E. Mekanisme Pemasaran Syariah ………………………………………….56
F. Etika Pemasaran Syariah……………………………………………………60ix
BAB 5. MEKANISME HALAL PRODUK FASHION ……………………………… 65
A. Metode …………………………………………………………………………….67
B. Hasil…………………………………………………………………………………67
C. Pembahasan …………………………………………………………………….69
D. Kesimpulan ………………………………………………………………………73
BAB 6. PEMAHAMAN KONSEP DASAR HALAL ………………………………… 75
A. Hukum Bisnis Dalam Islam…………………………………………………75
B. Bisnis Halal Merupakan Suatu Kewajiban Bagi Muslim …………77
C. Transaksi-transaksi Bisnis Yang Diharamkan Dalam Islam ……80
BAB 7. INDUSTRI HALAL DI INDONESIA ……………………………………….. 96
A. Posisi Industri Halal Indonesia di Mata Dunia Internasional ….96
B. Peluang Industri Halal di Indonesia …………………………………..100
C. Tantangan Industri Halal di Indonesia……………………………….102
D. Strategi Pengembangan Industri Halal di Indonesia …………..104
BAB 8. AUDIT HALAL PENDAMPINGAN PROSES PRODUK HALAL …….113
A. Urgensi Sertifikasi Halal …………………………………………………..115
B. Pengajuan Sertifikasi Halal: Reguler dan Selfdeclare ………….116
C. Pendampingan Proses Produk Halal …………………………………121
D. Urgensi Pendampingan Halal……………………………………………122
E. Pendamping Halal …………………………………………………………..124
F. Penutup………………………………………………………………………….127
BAB 9. MANAJEMEN PRODUKSI HALAL ……………………………………….129
A. Konsep Manajemen Produksi Halal …………………………………..130
B. Fungsi dan Tujuan Manajemen Produksi Halal …………………..133x
C. Prinsip Produksi Halal ……………………………………………………..137
D. Etika Produksi Halal…………………………………………………………139
E. Faktor-Faktor Produksi Halal ……………………………………………140
BAB 10. HALAL HARAM DALAM TRANSAKSI BISNIS………………………..143
A. Konsep Halal Haram dalam Islam……………………………………..145
B. Konsep Bisnis Syariah………………………………………………………147
C. Landasan Halal Haram Dalam Bisnis Syariah……………………..148
D. Falsafah dan Prinsip-prinsip Bisnis Syariah………………………..151
E. Halal Haram Dalam Bisnis Islam ……………………………………….152
F. Barang-barang yang termasuk Monopoli …………………………..157
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………………159
TENTANG PENULIS ………………………………………………………………….171