INTERPERSONAL EXCELLENCE dalam Dunia Pariwisata

Penulis :

DR. HERI SETIAWAN, S.E., M.AB
DR. ROSANANDA OKTALA, S.E., M.SI.
RINI, S.E.,M.AB
YULIA FEBRIANTI, S.EI., M.SI.
SILVANA OKTANISA, S.IP, M.SI.

ISBN : –

Jumlah Hlm : x + 156
Ukuran : 15 x23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2025
Editor : –

SINOPSIS

Buku ini menjelaskan bahwa Industri pariwisata modern tidak hanya membutuhkan tenaga kerja yang terampil secara teknis, tetapi juga profesional yang unggul dalam keterampilan interpersonal. Buku ajar Interpersonal Excellence hadir sebagai panduan komprehensif bagi mahasiswa pariwisata di seluruh Indonesia untuk membangun fondasi soft skills yang kuat, relevan, dan aplikatif sesuai dengan kebutuhan dunia kerja yang dinamis. Buku ini menyajikan topik-topik penting seperti komunikasi efektif lintas budaya, etika profesional, public speaking, pelayanan prima, manajemen waktu, kerja tim, hingga table manner dan etika makan dalam konteks global. Seluruh materi disusun dengan pendekatan berbasis industri dan dikaitkan langsung dengan standar kompetensi kerja sektor pariwisata dan hospitality. Melalui studi kasus, simulasi, refleksi diri, dan aktivitas praktis, mahasiswa diajak untuk tidak hanya memahami teori, tetapi juga mengasah kepekaan sosial, empati, kemampuan beradaptasi, serta profesionalisme dalam berbagai situasi kerja nyata. Buku ini merupakan bekal strategis bagi calon pemandu wisata, staf hotel, event organizer, tour leader, dan semua pelaku layanan wisata yang ingin tampil percaya diri, beretika, dan berkelas di mata wisatawan domestik maupun mancanegara.

Interpersonal Excellence layak menjadi rujukan utama dalam mata kuliah soft skill, komunikasi profesional, atau pengembangan kepribadian di seluruh program studi pariwisata Indonesia yang berorientasi pada mutu dan daya saing global.

Daftar Isi

Kata Pengantar ……………………………………………………………………….v
Daftar Isi………………………………………………………………………………vii
BAB 1 KETERAMPILAN INTERPERSONAL EXCELLENCE.1
1.1. Pengertian Interpersonal Skill…………………………………1
1.2. Pentingnya Interpersonal Skill dalam Industri
Wisata ……………………………………………………………………….2
1.3. Profil Kompetensi Mahasiswa dalam Industri
Wisata ………………………………………………………………………6
1.4. Tantangan dan Peluang di Dunia Kerja Pariwisata….8
BAB 2 KOMPENTENSI DASAR INTERPERSONAL………….12
2.1. Komunikasi Interpersonal: Pengertian dan Peran
dalam Pariwisata …………………………………………………….12
2.2. Komunikasi Verbal dan Nonverbal………………………..13
2.3. Mendengarkan Aktif (Active Listening)…………………18
2.4. Empati dan Kesadaran Sosial …………………………………19
2.5. Manajemen Emosi dan Kesadaran Diri………………….20
BAB 3 KETERAMPILAN PRESENTASI DAN PUBLIC
SPEAKING …………………………………………………………………………..23
3.1. Struktur dan Teknik Presentasi Efektif………………….23
3.2. Bahasa Tubuh dan Kepercayaan Diri……………………..25
3.3. Mengatasi Grogi dan Ketegangan ………………………….27
3.4. Presentasi Produk Wisata secara Profesional …………29
BAB 4 ETIKA PROFESIONAL DAN SIKAP PELAYANAN
PRIMA………………………………………………………………………………….34
4.1. Pengertian Etika Profesional dalam Pariwisata ……..34
4.2. Attitude, Behavior, dan Hospitality………………………..35
4.3. Nilai-nilai Dasar Etika Kerja dalam Industri
Pariwisata………………………………………………………………..37
4.4. Grooming dan Penampilan Profesional …………………40
4.5. Konsep Pelayanan Prima (Excellent Service)………….43
4.6. Sikap Tidak Etis yang Harus Dihindari …………………43
4.7. Anda Adalah Wajah Layanan: Tanggung Jawab Moral
dan Profesional……………………………………………………….44
BAB 5 KOMUNIKASI KARIER: SURAT LAMARAN, CV,
DAN WAWANCARA PROFESIONAL…………………………………48
5.1. Menyusun CV dan Surat Lamaran untuk Industri
Wisata ……………………………………………………………………..48
5.2. Personal Branding dalam Dokumen Lamaran ……….56
5.3. Strategi Menjawab Pertanyaan Wawancara Kerja ….57
5.4. Bahasa Profesional dan Tata Tulis yang Relevan……61
BAB 6 MANAJEMEN WAKTU DAN EFESIENSI KERJA DI
INDUSTRI PELAYANAN …………………………………………………….65
6.1. Mengelola Waktu dalam Situasi Cepat dan
Dinamis…………………………………………………………………..65
6.2. Tools dan Teknik Efektif: To-do List, Eisenhower
Matrix, dan Time Blocking……………………………………..68
6.3. Manajemen Rapat Koordinasi Tim, dan Follow-up.72
BAB 7 MANAJEMEN RAPAT YANG EFEKTIF DI INDUSTRI
PERJALANAN WISATA………………………………………………………77
7.1. Pentingnya Rapat dalam Dunia Usaha Wisata ……….77
7.2. Jenis-Jenis Rapat di Industri Wisata……………………….77
7.3. Persiapan dan Agenda Rapat yang Efektif……………..80
7.4. Pelaksanaan Rapat: Etika dan Efisiensi ………………….82
7.5. Tindak Lanjut Pascarapat ……………………………………….87
BAB 8 KETERAMPILAN MENYIMAK DALAM LAYANAN
DAN KOORDINASI WISATA …………………………………………….89
8.1. Prinsip-prinsip Dasar dalam Mendengarkan
Aktif………………………………………………………………………..89
8.2. Pentingnya Keterampilan Mendengarkan di Industri
Wisata ……………………………………………………………………..92
8.3. Ciri-Ciri Pendengar yang Efektif ……………………………95
8.4. Teknik Mendengarkan Aktif dalam Pelayanan
Wisata ……………………………………………………………………..98
BAB 9 KERJA TIM DAN KOLABORASI DALAM
PELAYANAN WISATA……………………………………………………….101
9.1. Pentingnya Kerja Tim dalam Industri Pariwisata ..101
9.2. Ciri-ciri Tim Kerja Efektif…………………………………….101
9.3. Kolaborasi Lintas Fungsi dan Budaya…………………..104
9.4. Tantangan dalam Kerja Tim dan Cara
Mengatasinya………………………………………………………..105
9.5. Peran Mahasiswa sebagai Bagian dari Tim
Layanan…………………………………………………………………109
BAB 10 NEGOSIASI DAN MANAJEMEN KONFLIK
DALAM BISNIS PERJALANAN………………………………………..114
10.1. Teknik Negosiasi dengan Mitra, Klien dan Pihak
Ketiga…………………………………………………………………….114
10.2. Strategi Negosiasi Multibudaya (Cross-cultural
Negotiation)…………………………………………………………..117
10.3. Negosiasi Online & Email E-tiket Bisnis ……………..119
10.4. Sumber Konflik dalam Tim & Organisasi dan Cara
Mengelolanya………………………………………………………..123
BAB 11 PENGENDALIAN KONFLIK DALAM
LINGKUNGAN KERJA PARIWISATA ……………………………..127
11.1. Pengertian Konflik di Dunia Kerja……………………….127
11.2. Jenis-jenis Konflik ………………………………………………..127
10.3. Teknik Mengendalikan Konflik di Lingkungan Kerja
Pariwisata………………………………………………………………130
10.4. Strategi Pencegahan Konflik…………………………………132
BAB 12 ETIKA MANAKAN DAN TABLE MANNER
DALAM INDUSTRI PARIWISATA …………………………………..135
11.1. Konsep Dasar Etika Makan…………………………………..135
11.2. Jenis-Jenis Tata Cara Makan …………………………………137
11.3. Prinsip-Prinsip Dasar Table Manner…………………….140
11.4. Penerapan Etika Makan dalam Konteks Industri
Pariwisata………………………………………………………………141
11.5. Penerapan Etika Makan dalam Konteks Industri
Pariwisata………………………………………………………………144
Daftar Pustaka…………………………………………………………………….148
Biografi Penulis…………………………………………………. 151