GIZI OLAHRAGA

Penulis :

Roudhotul Janah, S.Or., M.Or

ISBN : –

Jumlah Hlm : viii + 133
Ukuran : 15 x23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2025
Editor : –

SINOPSIS

Buku Gizi Olahraga ini membahas tentang peran penting gizi dalam meningkatkan performa dan kesehatan atlet. Pembaca diajak untuk memahami bagaimana gizi yang tepat dapat membantu meningkatkan energi, kekuatan, dan ketahanan tubuh, serta mempercepat proses pemulihan setelah berolahraga. Topik yang dibahas dalam buku Gizi Olahraga ini meliputi Dasar-dasar gizi olahraga; Kebutuhan nutrisi atlet; peran karbohidrat, protein, dan lemak dalam olahrag; Perencanaan menu dan strategi makan untuk atlet. Buku ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman yang komprehensif tentang gizi olahrga, sehingga atlet, pelatih, dan profesional kesehatan dapat membuat keputusan yang tepat tentang nutrisi dan meningkatkan performa dan kesehatan. Buku inimenjadi panduan penting bagi atlet maupun pelatih, mahasiswa olahraga maupun gizi dan masyarakat umum yang ingin meningkatkanpengetahuan tentang gizi olahraga. Dengan memahami gizi olahraga, pembaca dapat meningkatkan performa dan kesehatan mereka, serta mencapai tujuan olahraga mereka.

Daftar Isi

DAFTAR ISI i

KATA PENGANTAR v

BAB I RUANG LINGKUP GIZI OLAHRAGA 1

1. Pengertian Ilmu Gizi 2
2. Pengertian Ilmu Gizi Olahraga 9
3. Peran Gizi dalam Olahraga 14

BAB 2 ZAT GIZI MAKRO 17

1. Karbohidrat 19
2. Protein 28
3. Kebutuhan Protein bagi Atlet 34
4. Lemak 36

BAB 3 ZAT GIZI MIKRO DAN ELEKTROLIT 48

1. Vitamin 51
2. Mineral 65
3. Air dan Elektrolit 94

BAB 4 METABOLISME DAN KEBUTUHAN ENERGI ATLET 101

1. Metabolisme Energi 103
2. Kebutuhan Energi 108

BAB 5 PENGATURAN MAKANAN ATLET 115

1. Tahapan Pengaturan Makanan 117
2. Pengaturan Makanan Pertandingan 118

DAFTAR PUSTAKA 129