PETERNAKAN

Penulis :
Aurelia Putri Domingga, S.Pt. | Sofia Maria Salvatoris Siena, S.Pt. |
Aura Zahwa Syaira, S.Pt. | Defta Afriyani Putri, S.Pt. |
Iqbal Arif Hidayatullah, S.Pt. | Yusri, S.Pt. |
Vinensius Darmin, S.Pt. | Febrianti Retno Wulaningrum, S.Pt. |
Widi Putri Karisma, S.Pt. | Dita Aviana Dewi, S.Pt. |
Feri Sukur Prabowo, S.Pt. | Khadijah Aulia Zahra, S.Pt. |
Salsabilla Mayra Damayanti, S.Pt. | Alifia Shafa Salsabilla, S.Pt. |
Muhammad Thoksyn Furqan B, S.Pt.

ISBN : 978-623-8686-50-6

Jumlah Hlm : x + 258
Ukuran : 15×23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2024
Editor : –

SINOPSIS
Buku peternakan ini adalah panduan praktis yang menyeluruh bagi para peternak, mulai dari manajemen ternak hingga teknik pemeliharaan yang efektif. Dengan fokus pada pemilihan bibit yang tepat, nutrisi yang seimbang, serta strategi pemasaran yang cerdas, pembaca akan dibimbing untuk meningkatkan produktivitas dan keberlanjutan usaha peternakan mereka. Dilengkapi dengan tips praktis dan informasi terkini, buku ini membantu peternak, baik pemula maupun berpengalaman, dalam menghadapi berbagai tantangan dalam industri peternakan. Diharapkan buku ini menjadi sumber pengetahuan yang berharga bagi para peternak yang ingin meraih kesuksesan dalam usaha peternakan mereka.

Daftar Isi

Kata Pengantar ……………………………………………………………..v
Daftar Isi …………………………………………………………………… vi
Bab 1 Definisi dan Konsep Dasar Peternakan …………………..1
A. Pengertian Peternakan ………………………………………3
B. Jenis-Jenis Ternak ……………………………………………4
C. Sistem Peternakan ……………………………………………7
D. Manajemen Peternakan …………………………………….9
E. Prinsip-Prinsip Dasar Peternakan……………………..12
F. Kesimpulan ………………………………………………………14
Bab 2 Sejarah dan Perkembangan Peternakan…………………16
A. Pengertian Peternakan …………………………………….17
B. Sejarah Peternakan …………………………………………19
C. Perkembangan Ilmu Peternakan……………………….27
D. Pengaruh Peternakan Terhadap Ekonomi ………….29
Bab 3 Jenis-Jenis Peternakan ………………………………………..32
A. Peternakan Sapi ……………………………………………..33
B. Peternakan Unggas…………………………………………35
C. Peternakan Kambing dan Domba……………………..39
D. Peternakan Babi……………………………………………..42
E. Peternakan Kuda…………………………………………….43
F. Kesimpulan ………………………………………………………44
Bab 4 Perencanaan dan Pengelolaan Peternakan……………..46
A. Perencanaan Usaha Peternakan ………………………..47
B. Manajemen Pemeliharaan Hewan Ternak………….48
C. Menajamen Keuangan dan Pembiayaan Peternakan51
D. Pengelolaan Sumber Daya Manusia………………….52
E. Pengelolaan Produksi dan Operasi……………………55
F. Pengelolaan Pemasaran dan Distribusi …………………57
G. Kesimpulan……………………………………………………58
Bab 5 Pemilihan Bibit atau Ternak yang Baik…………………60
A. Pemilihan Bibit………………………………………………61
B. Sumber Bibit………………………………………………….62
C. Kriteria Pemilihan ………………………………………….65
D. Ciri-ciri bibit………………………………………………….68
E. Kesimpulan……………………………………………………71
Bab 6 Pengelolaan Pakan, Air dan Sanitasi …………………….73
A. Arti Penting Pakan, Air dan Sanitasi…………………74
B. Klasifikasi Pakan dan Bahan Pakan ………………….76
C. Pengelolaan Pakan………………………………………….77
D. Kualitas Mutu dan Keamanan Pakan ………………..80
E. Pengelolaan Air untuk Ternak………………………….82
F. Sanitasi dan Biosekuriti dalam Peternakan……………83
G. Penutup…………………………………………………………85
Bab 7 Teknik Pembiakan Hewan Ternak ……………………….86
A. Pentingnya Pembiakan Dalam Peternakan…………87
B. Metode Pembiakan Tradisional………………………..88
C. Metode Pembiakan Modern …………………………….91
D. Manajemen Reproduksi Ternak ……………………….94
E. Pembiakan Ternak………………………………………….95
Bab 8 Pentingnya Pemilihan Dan Pemuliaan Hewan Ternak99
A. Dasar-Dasar Genetik Hewan Ternak……………….101
B. Teknik Pemilihan Hewan Ternak……………………105
C. Sistem Pemuliaan Hewan Ternak……………………108
D. Aplikasi Pemuliaan Hewan Ternak…………………110
E. Etika Pemuliaan Hewan Ternak……………………..111
F. Kesimpulan …………………………………………………….111
Bab 9 Pengelolaan Pakan dan Pemberian Pakan yang Tepat113
A. Pentingnya Pakan dalam Peternakan……………….114
B. Komposisi Nutrien Pakan………………………………115
C. Jenis-jenis Pakan untuk Ternak………………………118
D. Pengelolaan Pakan untuk Ternak ……………………121
E. Metode Pemberian Pakan untuk Ternak ………….123
F. Kesimpulan …………………………………………………….125
Bab 10 Pengelolaan Limbah Peternakan ………………………126
A. Jenis Limbah Ternak …………………………………….128
B. Pengelolaan Limbah Peternakan …………………….130
C. Proses Pengomposan …………………………………….132
D. Pembuatan Biogas ………………………………………..136
E. Kesimpulan………………………………………………….137
Bab 11 Prinsip-prinsip Peternakan Ramah Lingkungan ….139
A. Definisi dan Konsep Peternakan Ramah Lingkungan
140
B. Peran Peternakan dalam Mitigasi Dampak Negatif
terhadap Lingkungan………………………………………………141
C. Implementasi Peternakan Ramah Lingkungan….144
Bab 12 Strategi Pemasaran Produk Peternakan ……………..152
A. Pentingnya Strategi Pemasaran ………………………153
B. Analisis Pasar dan Konsumen ………………………..156
C. Penetapan Harga Produk Peternakan ………………157
D. Saluran Distribusi Produk ……………………………..159
E. Promosi dan Komunikasi Pemasaran ………………160
F. Pengelolaan dalam Pemasaran Produk ……………….162
G. Etika dan Resiko Keberlanjutan dalam Pemasaran164
H. Teknologi dan Pemasaran Produk…………………..166
I. Kesimpulan …………………………………………………….167
Bab 13 Peraturan dan Kebijakan Pemerintah Terkait Peternakan
………………………………………………………………………………..168
A. Dasar Hukum Peraturan Peternakan………………..170
B. Peraturan tentang Pengendalian dan Pencegahan
Penyakit Hewan …………………………………………………….172
C. Peternakan di Tingkat Provinsi dan Kabupaten ..174
D. Pembangunan Sarana dan Prasarana Peternakan 176
E. Kesimpulan………………………………………………….177
Bab 14 Tantangan dalam Peternakan Modern ……………….179
A. Perubahan Iklim dan Dampaknya pada Peternakan180
B. Kesehatan dan Kesejahteraan Hewan………………183
C. Keamanan Pangan Produk Ternak ………………….187
Bab 15 Tren dan Inovasi Masa Depan dalam Peternakan .191
A. Teknologi Digital dan Peternakan…………………..193
B. Inovasi dalam Genetika dan Pemuliaan …………..195
C. Pakan Berkelanjutan dan Alternatif ………………..196
D. Kesehatan dan Kesejahteraan Hewan Berbasis
Teknologi ……………………………………………………………..198
E. Automasi dan Robotika dalam Peternakan ………200
F. Regulasi dan Kebijakan Masa Depan …………………202
G. Dampak Ekonomi dari Keberlanjutan Inovasi dalam
Peternakan…………………………………………………………….204
Daftar Pustaka…………………………………………………………..206
Tentang Penulis…………………………………………………………245