SISTEM PENJAMIN HALAL

Penulis :
Trisna Wijaya, S.E.I.,M.E.Sy.
Raihani Fauziah, M.Tr.E.
Dr. Joni, S.EI., M.E.Sy
apt. Ayunanda Risetyaningsih, M.Farm
apt. Novamei Indriani, S.Farm., M.Farm.
Feni Mustika Sari, M.Si.
Dr. Sudana, M.E., M.I.Kom
Fajar Azhari Julian, S.T., M.T.
Mochamad Fajar Deliaz, M.Farm.
Lina Marlina Susana, S.Pd., M.ESy
Faisal Akhmal Muslikh, S. Farm., M. Farm.
Dr. Mugni Muhit, S.Ag, S.Pd, M.Ag.
Akbar Rizqi Kurniawan, S.Hum., M.Par.

ISBN : –

Jumlah Hlm : viii + 274
Ukuran : 15 x23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2026
Editor : Dr. Joni, S.EI., M.E.Sy

SINOPSIS

Buku Sistem Penjamin Halal membahas berbagai aspek penting dalam memahami dan menerapkan sistem penjaminan halal di tengah perkembangan industri halal. Buku ini diawali dengan pembahasan mengenai konsep dan sejarah penjaminan halal, prinsip-prinsip yang menjadi dasar pelaksanaannya, serta peran lembaga sertifikasi halal dalam memastikan terpenuhinya standar halal suatu produk. Pembaca juga diajak memahami proses sertifikasi, standar halal internasional, serta etika yang perlu diperhatikan dalam industri halal. Seiring berkembangnya pasar global dan teknologi, buku ini turut membahas tantangan industri halal, pemanfaatan teknologi dalam sistem penjaminan, serta strategi pemasaran produk halal. Pembahasan dilengkapi dengan pentingnya pendidikan dan kesadaran halal serta peran pemerintah dalam regulasi. Bagian akhir mengulas arah dan masa depan industri halal yang terus berkembang.

Daftar Isi
KATA PENGANTAR …………………………………………………………………….. v
DAFTAR ISI ………………………………………………………………………………… vii
BAB 1 PENDAHULUAN TENTANG KONSEP HALAL …………….. 1
Trisna Wijaya, S.E.I.,M.E.Sy. ………………………………………………….. 1
BAB 2 SEJARAH PENJAMINAN HALAL ………………………………… 17
Raihani Fauziah, M.Tr.E. …………………………………………………….. 17
BAB 3 PRINSIP-PRINSIP PENJAMINAN HALAL: INTEGRASI
SYARIAH, REGULASI, DAN KETERTELUSURAN INDUSTRI
MODERN …………………………………………………………………………………….. 35
Dr. Joni, S.EI., M.E.Sy ……………………………………………………………. 35
BAB 4 PERAN LEMBAGA SERTIFIKASI HALAL ………………….. 61
apt. Ayunanda Risetyaningsih, M.Farm. ………………………….. 61
BAB 5 PROSES SERTIFIKASI HALAL ……………………………………. 75
apt. Novamei Indriani, S.Farm., M.Farm. …………………………. 75
BAB 6 STANDAR HALAL INTERNASIONAL ………………………… 93
Feni Mustika Sari, M.Si. ………………………………………………………. 93
BAB 7 ETIKA DALAM INDUSTRI HALAL ………………………….. 110
Dr. Sudana, M.E., M.I.Kom ……………………………………………….. 110
BAB 8 TANTANGAN GLOBAL DALAM INDUSTRI HALAL 133
Fajar Azhari Julian, S.T., M.T. ………………………………………….. 133
BAB 9 PERKEMBANGAN TEKNOLOGI DALAM SISTEM
PENJAMINAN HALAL ……………………………………………………………. 153
Mochamad Fajar Deliaz, M.Farm. …………………………………… 153
BAB 10 PEMASARAN PRODUK HALAL…………………………….. 172
Lina Marlina Susana, S.Pd., M.ESy ………………………………….. 172
BAB 11 PENDIDIKAN DAN KESADARAN HALAL ……………. 200
Faisal Akhmal Muslikh, S. Farm., M. Farm. …………………… 200
BAB 12 TATA KELOLA NEGARA DALAM REGULASI HALAL
INDONESIA: DARI KEWENANGAN HUKUM HINGGA
INOVASI KEBIJAKAN 2030 ………………………………………………….. 222
Dr. H. Mugni Muhit, S.Pd., M.Ag. ……………………………………… 222
BAB 13 MASA DEPAN INDUSTRI HALAL…………………………. 244
Akbar Rizqi Kurniawan, S.Hum., M.Par. ……………………….. 244